不列塔尼獵犬是一種興奮、警覺性高的犬種，既溫順，又不易受驚；所以一般來說，不列塔尼獵犬是不具攻擊性的。
不列塔尼獵犬是一種緊湊，結合緊密的中型犬，外觀是一種長腿狗，顯得很敏捷，步幅非常大，結實、精力旺盛、積極、動作迅速，堅固而不笨拙。不列塔尼獵犬警惕而熱烈，但帶有獵鳥犬的柔和表情。是全能的單獵犬，在法國和美國很受歡迎。
不列塔尼獵犬既有漂亮的外表，又是一流的獵犬。它一流的嗅覺和強烈的獵取欲是這一犬種兩個最主要特性。
具備長腿犬的體形外貌和敏捷性。體格強壯，充滿力量，精力充沛，運動迅速，冷峻，無笨拙感。不列塔尼獵犬可以是無尾或有一被截短的短尾。
不列塔尼獵犬較小的體形和天生的狩獵品質滿足了現代美國女性飼養者者的需要，同時也更適合生活在城市之中。
