不同品種的魚所喜歡吃的食物也是不一樣的，有些魚是肉食性的，有些是素食性的，有些是雜食性的。
(1)雜食性
這個雜食性，從字面來理解，有兩個意思：一個是雜亂，什么都能吃;一個是復雜，今天喜歡吃這個東西，明天就喜歡吃另外一個東西。
大部分淡水魚都可以歸為雜食性魚類，像鯽魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、白鰷、羅非魚、馬口魚、桃花魚、泥鰍等等都是食性較雜的魚，它們的食物主要為浮游動物、甲殼軟體小動物、高等植物碎屑、腐殖質、藻類。
像鯽魚、鯉魚，它們在初春、秋末、冬天的時候，主要以高蛋白的葷餌為主食，而到了春末、夏季、秋初這一段時間，又喜歡吃高等植物的碎屑，因此在夏季用面餌掛鉤施釣，又有較好的釣魚效果。
而像鰱魚、鳙魚這類典型的濾食性魚類，則喜歡吃浮游生物和浮游植物，春秋季節，除了浮游生物外，還會大量的吃腐屑類餌料來填飽肚子，因此釣鰱鳙，釣魚人向來喜歡用發酵過的餌料。
像羅非魚、馬口魚、桃花魚這類魚雖然也吃植物碎屑，但實際上更喜歡葷類食物，因此釣羅非魚、馬口魚、桃花魚用腥味較重的餌料有著較好的釣魚效果。
白鰷這種魚是典型的雜食性貪嘴魚，主人釣它，用精細的面餌也可以，用腥味重的小蟲子釣也可以，但效果方面，還是用腥味的餌料釣效果更好。
(2)肉食性
幅員遼闊，各大水域基本都有肉食性魚類，這些魚類有的只要是葷腥的肉食，都會吃下;有的只吃鮮活的肉食，對死物不敢興趣。施釣的時候，要根據它們的吃食習慣來釣，才會有好的釣魚成績。
常見的肉食性魚類有烏鱧(黑魚)、鯰魚(塘鲺)、鱖魚、狗魚(黑龍江主要分布)、鳡魚、翹嘴鲌、黃顙魚、青魚等等。
烏鱧、鱖魚、鳡魚、翹嘴鲌、狗魚、鱖魚都是比較兇猛的魚類，它們主要食物或為中小型魚類，或為小型動物，但共同的特征就是只對鮮活的食物敢興趣，因此這也是用葷腥的死物垂釣時，要用逗釣的緣故。
其中鯰魚、黃顙魚雖然也是肉食性魚類，但是嘴巴沒有那么刁，只要有葷腥的食物，不管是活的還是死的都能吃下肚子，因此釣這倆種魚，用蚯蚓、用動物內臟，效果都不錯。甚至在一些水質不夠好的地方用腐爛的動物尸體，也能引誘鯰魚吞食。
青魚雖然是肉食性魚類，但和上述魚種又有一些區別，它對甲殼類生物的興趣要比水生昆蟲的興趣還要大，主人可以用螺螄、河蚌、河蜆作為釣餌，要比河蝦、蚯蚓等餌料效果好上很多。
(3)素食性
素食性魚類在分布也是不少的，像鲴魚、鯪魚、鳊魚、草魚等都是常見的素食主義者。它們有的喜歡吃藻類，有的喜歡吃高等植物的根莖嫩葉，有的喜歡吃植物碎屑及腐殖質。
魚兒的吃食習慣還有先天性和后天性的區別。
