波爾多犬別名法國獒、波爾多斗牛犬。法國的波爾多地區曾經被英國統治，當地的獵犬與英國馬士提夫犬，還有西班牙的同類犬雜交產生了這種強有力、兇猛的獒。
經過多年的培育，波爾多犬已經不像原始祖先那樣兇猛。安靜而溫和。對家庭很忠貞、并勇于獻身。是堅決、堅定的衛士，一流的警衛和護衛犬。對陌生人不膽怯。
但雄性波爾多犬不能容忍其他同性別的存在（其實這是看主人的調教而已，畢竟犬都是群體生活的，主人一定要在犬群建立領導地位）。
波爾多犬外表可怕其實對家人很溫和，特別是對孩子。但愛打呼嚕和流口水，又因為其潛在的侵略性 ，對無養狗經驗的人來說應該持謹慎態度。
