艾分杜賓犬公狗肩高約26~28英寸，理想的肩高在27.5英寸；母狗肩高約24~26英寸，理想的肩高在25.5英寸。肩高（從馬肩隆最高點到地面的垂直距離）等于體長（從前胸到大腿的水平距離）。頭部、頸部和腿的長度與身體的高度及深度的比例協調。
艾分杜賓犬外觀為中等大小，身軀呈正方形。身體結構緊湊，肌肉發達而有力，具有極大的耐力和速度。相貌文雅，態度自信，顯示出其高貴的氣質。它活潑、警惕、堅定、機敏、勇敢忠誠而順從。
合理的飲食會讓艾分杜賓犬保持健康體態及優質毛發。現如今，無論是家養和參加展示的艾分杜賓犬，都無法做到每天長距離負重奔跑，所以在艾分杜賓犬食譜中應當盡量避免出現高脂肪食物。攝入過多的卡路里而不被消耗，會導致艾分杜賓犬脂肪的過分堆積，以至影響到艾分杜賓犬的正常體態，甚至產生疾病。艾分杜賓犬體內脂肪含量過多還會產生下層毛稀少或脫落的現象。
