冬天鴿子的孵蛋期是15-18天左右，一般從鴿子下蛋之后20天，鴿子就會孵出小鴿子，鴿子一年最多可以進行6次繁殖。
鴿子生完一窩兩蛋后，雌雄就開始輪流換班伏窩孵蛋。孵化期一般為17天，冬季18天。雌鴿一晝夜孵蛋時間約18小時，雄鴿約6小時。鴿蛋孵到4—5天后，在電燈或太陽光照射下，如看見蛋殼里有形似蜘蛛網狀的血絲，即為受精蛋，這時胚胎開始發育;相反無血絲的蛋，則說明沒有受精，應予擯棄。種蛋受精后，孵至10天，蛋內透視變成半暗半明狀態，12天以后逐步完全變黑，這時幼胎已完全成形。孵化至16天時，如發現蛋殼上有糞便污物，應用18°C溫水洗清。以便胎鴿在17天時容易破殼而出。
野生的鴿子在條件時宜的情況下，每年最多可以進行8次繁殖，每次都會有兩個小生命誕生。鴿子繁殖的頻率，取決于食物的充足程度。小鴿子大約需要18～19天才能孵化破殼，父母會用一種特殊的鴿子奶喂養小家伙。剛破殼而出的小鴿子一天之內體重就會增加一倍，不過四天之后才能睜開眼睛。大約兩個月之后，小鴿子們就可以離巢了。
鴿是晚成鳥，與其他鳥類不同，幼鴿剛出殼時，眼睛不能睜開，體表羽毛，稀少，不能行走采食，需經親鴿喂養30～40天左右才可獨立生活。
如果超出孵蛋期還沒有孵出來蛋，需要及時取出。
