豫豐黃兔屬于中型兔品種，成年兔體重5公斤-6.5公斤。是由太行山兔（又稱虎皮黃兔）為母本、比利時兔為父本雜交選育而成的中型肉皮兼用型品種，前期生長速度快，飼料利用率高。豫豐黃兔日增重26克，兩月齡體重2048克，兩月齡為增重高峰期，料肉比為2.15:1。
外貌美觀獨特，遺傳性能穩定。該兔全身被毛黃色，腹部白色，頭小清秀呈橢圓形，耳大直立，眼大有神，后軀豐滿，成年母兔頸下有明顯肉戎，四肢強壯有力，后肢粗壯而靈活。適應性好、抗病力強。既適應高標準飼養，又能適應條件差的環境與低營養標準，既能適應南方熱帶，又能適應北方寒帶飼養。抗病能力大大優于其它肉兔品種。
