成熟獺兔雄兔 3.4 -4.3 公斤；雌兔3.6—4.8 公斤（賽級雄兔3.6 公斤；雌兔4.1公斤），體形大，頭部輪廓分明，身形勻稱，若自側面欣賞，可發現耳根至尾根的背部曲線圓滑，且臀部優美渾圓。本種的毛發極為濃密且直立，摸起來就像天鵝絨般有彈力。本種的耳朵豎立，且有多種的毛色和斑紋。
獺兔享有“ The King of the rabbit ”兔中之王的美譽，最早在法國利用具絨毛的野兔所親交出來的兔種，是世界著名的大型短毛兔品種，一般毛發長度約15～18毫米，個性相當活潑好動。是一種典型的皮用型兔，因其毛皮酷似珍貴毛皮獸水獺，故稱為獺兔。
