龍利魚不是深海魚，它終年生活棲息在近海海區，屬于近海魚。
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類，是一種暖溫性近海大型底層魚類，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14-33‰。
據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據營養測定，龍利魚中的歐米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因，所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
可見龍利魚這種魚類不僅生活習性寬泛，而且營養價值還是十分的豐富呢!
