大鯢的性成熟年齡為5年，每年繁殖一次。到了8月下旬至9月上旬，就是大鯢的產卵期，產專卵量為300枚以上，最多達2100枚。大鯢的卵呈圓形，卵外有腹膜連成卵帶，受精卵在水溫18～22℃的條件下，經過45天左右，就能孵化出鯢苗了。
接下來我們再來看看大鯢的食性吧！
大鯢的視力不好，主要通過嗅覺和觸覺來感知外界信息，大鯢還能通過皮膚上的疣來感知水中的震動，進而捕捉水中的魚蝦以及昆蟲。大鯢喜歡捕食蟹類，一只體重1.5千克的大鯢胃內有蟹6只，總重量約140克，2.5千克的大鯢一次能吞食250～300克食物。
