選擇斗雞要看斗雞的眼睛一般選擇細小的眼睛，嘴巴要彎的，雞頭越小越好，雞的身體和羽毛越長越好。
中原斗雞呈半梭形，頭小，頭皮薄而緊。臉坡長，毛細。冠呈瘤狀。肉垂已不明顯。喙短粗呈弧形，眼大，眼窩深，虹彩為水白眼和豆綠眼。耳葉短小。斗雞羽色種類繁多，黑羽斗雞羽色富光澤似黑緞，腹部絨羽為白色，公雞尾部有兩根白鐮羽，母雞應有雪花頂;紅羽公雞呈棗紅色;鐮羽有全黑者或帶白斑，母雞帶有豇豆的紅白色。此外，還有紫羽、白羽和花羽等。脛呈肉色，無脛羽。四趾，腳趾間距離寬。
魯西斗雞(LuxiGamechicken)屬玩賞型地方品種，與皖北斗雞、漳州斗雞、河南斗雞稱為中國四大斗雞。魯西斗雞原產地及中心產區為山東省西南部的菏澤、鄄城、曹縣、成武等市，
(一)體型外貌特征
1外貌特征體型高大，半菱形，體質健壯，肌肉豐滿。體質緊湊結實。成年斗雞具有“鷹嘴、鵝頸、高腿、鴕鳥身”的特征。
2頭小，頭皮薄而堅。臉狹長，毛細。
3喙呈黃色或玉白色，以黃色居多，短粗，呈弧形。
4冠呈瘤狀，有“仙鶴頂”和“泰山頂”兩種，以“仙鶴頂”為佳。肉垂已不明顯。眼大，眼窩深，有水白眼和豆綠眼之分。耳葉短小，呈紅色。虹彩呈橘黃色。
5皮膚呈白色，裸露處呈紅色。脛呈黃色或水白色，以黃色居多。四趾，趾間距離寬。
6羽色種類較多，主要有黑色、紅色和白色，還有紫羽和花羽等。黑羽斗雞羽毛有光澤、似黑緞，腹部羽毛呈白色;紅羽斗雞羽毛呈棗紅色;白色斗雞全身毛色純白，無雜色羽。
7雛雞絨毛主要有黑、黃、麻、白等色。
越南斗雞相當不錯、打法靈活、多變、但是斗性不如中原斗雞，越南斗雞基本上都是光脖子，翅膀上，腿上毛都比較稀薄，甚至沒有，越南斗雞的脖子非常長，骨架高大，腿修長，整體來看給人的印象就是高大，無毛，越南斗雞在打斗時會有很多技巧，壓脖子，兩面管雞，叨后腦勺，都是越南斗雞的特點。喜歡打比賽的斗雞愛好者，好多人會選擇越南斗雞，不過越南斗雞由于毛少，稀薄，長得不好看，所以喜歡觀賞的人不會選擇越南斗雞。
選擇斗雞要看斗雞的脊背骨，像駝背是最好的。
