龍躉和石斑魚區別非常明顯：龍躉魚大，顏色暗無斑點;青斑魚小，顏色亮黑身體上有很多小黑點。
龍躉魚：學名中巨石斑魚，別名豬羔斑，為暖水性海洋底層魚類，屬鱸形目，石斑魚科，石斑魚亞科，石斑魚屬。它體呈長橢圓形，側扁，口較大，魚頭部、體側及各鰭均散布著很多青黑色斑點，為大型名貴食用魚類。在天然海域，成魚一般體長60厘米~70厘米，最大體長可達2米，體重一般在30千克～40千克左右，大者可達100千克~160千克以上。“龍躉”是華南沿海和港澳地區的習慣叫法，學名叫巨石斑魚，龍躉肉不以嫩滑見優，而以爽韌取勝。蒜蓉蒸龍躉肉，件件龍躉肉上撒上蒜蓉蔥蓉清蒸，吃來香氣撲鼻;燜龍躉肉，調味若能恰到好處，便很鮮美好吃;三是煲龍躉骨湯，可配些瘦豬肉同煲，湯色乳白，若用龍躉脊椎骨煲湯則更理想。
石斑魚，俗名為鱸貓，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科的其中一個種。分布于北太平洋、日本、臺灣、越南、韓國、中國等海域。體呈長橢圓形，稍側扁，一般體長15～20厘米、體重350～750克。前鰓蓋骨后緣有細鋸齒，鰓蓋骨有兩個扁平棘。體被細櫛鱗，側線與背緣平行、體背棕褐色，腹側淺褐色全身均散布著橙黃色斑點，體側有5條暗褐色橫帶，1和2帶緊相連、3和4帶位于背鱔鰭條部與臀鰭鰭條部之間，5帶位于尾柄上，背鰭鰭條強硬，臀鰭位于背鰭鰭條部下方;腹鰭胸位;尾鰭圓形。各鰭均為灰褐色，背鰭鰭條部邊緣及尾的后緣黃色。
通過對龍躉和石斑魚的了解，區分龍躉和石斑魚是不是很容易了呢!
