福建竹葉青蛇頭大，三角形，頸細，尾較短，有纏繞性，上頜骨具中空管牙，有頰窩，帶有毒腺。雄性福建竹葉青蛇最大全長77厘米，平均全長為尾長的5.1倍，雌性福建竹葉青蛇最大全長98.1厘米，平均全長為尾長的5.5倍。
福建竹葉青蛇背面通身綠色，上唇色稍淺，尾背及尾尖焦紅色，頭及軀尾腹面黃白色。眼橘紅色，體側有一條白色、淡黃色或紅白各半的縱線紋。雄福建竹葉青蛇體側縱線紋路紅白各半，前達口角或眼后下角，后達尾中段或基部，雌福建竹葉青蛇體側縱線紋路白色或淡黃色，僅占最外行背鱗的中央，故較細，前端多不達頸部，絕不達眼后下角，后端達尾基部或前端。幼福建竹葉青蛇色斑與成體基本相似，但體背多有兩行白色細點。
