中國水蛇的功效與作用

中醫認為中國水蛇味甘、咸，性寒，無毒。入肝、胃、心三經。具有治療消渴、煩熱、毒痢、明目之功效。

中國水蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核是十分必要的。中國水蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。