泥蛇的功效與作用

泥蛇的功效與作用主要是祛風濕滋補養生為主，泥蛇肉富含大量的氨基酸，有人類必須的八種氨基酸，經常吃泥蛇肉可以滋補身體，強壯身體的功效。

泥蛇肉的祛風濕功效比較明顯，這也是南方人吃泥蛇肉的主要原因，南方氣候濕潤，容易患風濕病，聰明的南方古人就用這種方式來滋補驅寒，避免風濕疾病的侵擾。

泥蛇還可以和各種滋補美食搭配用來冬季滋補，也可以和名貴的中藥材一同泡酒達到更好的祛風濕功效。近年來發現，泥蛇還有不錯的抗癌功效，特別是食道癌、胃癌等消化道癌癥的有輔助治療功效，受到廣泛的關注。