石斑魚和龍膽魚之間的區別在于龍膽石斑魚是屬于石斑魚類里面的，石斑魚的種類有很多種。
黑貓魚即石斑魚，沿海當地居民俗稱。生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高于鯉魚。比常見魚類價格偏貴。
石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。
石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。
龍膽石斑魚學名為EpinephelusLanceolatus，屬鱸形目，{魚旨}科，石斑魚亞科，石斑魚屬，是石斑魚類中體型最大的魚類。龍膽石斑魚主要產地在東南亞、澳洲海域，在南海(南沙群島)亦曾發現，但數量稀少。
石斑魚體形特征，大同小異，一般體中長，側扁，色彩艷麗，變異甚多，常呈褐色或紅色，并具有條紋和斑點，口大，牙細尖，有的擴大成犬牙，背鰭和臀鰭硬棘，很是發達，赤點石斑魚和云紋石斑魚，青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產量較多的一種。石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20～30厘米。
龍膽石斑魚體型呈長橢圓形，側扁，體長為體高的2.7倍～3倍，背鰭XI～15、臂鰭III～7、腹鰭I～5，胸鰭16、尾鰭17，尾鰭后端為圓形。前鰓蓋骨后緣有鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨后緣具2粗棘，頭部除吻端及上下頜外均被細小部鱗，側線完全，與背緣平行，背鰭鰭棘與鰭條部相連，無缺刻，除腹鰭外，各鰭呈黃色，并布滿黑色小圓點，體側有5～7條橫向斑紋。龍膽石斑魚口裂大，下頜稍突出，上頜能伸縮，上頜骨后端擴大，伸達眼后緣下方，上頜前端具若干犬牙，其后具一叢能倒狀的牙，兩側外側為稀疏小犬牙，內側為絨毛齒帶，下頜前端具有與上頜相對的犬牙，其后具多行能倒伏的牙，兩側牙2行排列緊密。
它們之間的區別在于一個是屬于另一個科的。
