雄魚是什么魚

雄魚是一種頭部較大的魚類，一般也被稱之為“胖頭魚”，這種魚類通常分布在亞洲的東部，而且在也是非常常見的魚類。

而雄魚一般被用來烹飪，它沒有過多的食物，生長期也比較長，一般像五六斤的魚頭就要長5-6年才能有這么大。為什么要選吃水庫里的大霸王魚呢?這是因為，魚塘的魚長久了，肉纖維會變粗，吃起來口感不舒服，肉本身已經沒什么味道和營養，有時會帶有泥土的味道。

而一條比較好的成年雄魚一般需要生長5年左右，達到15斤左右的時候是最鮮美最好吃的。