豬肉屬于溫補的食物，而且豬肉本身就含有人體需要的蛋白質以及脂肪等一些營養物質。它既不是涼性的也不是熱性的。
豬肉是不能夠吃太多的，吃多了以后也是很容易上火的。豬肉在日常生活的飲食中是副食品，吃豬肉可以補虛強身還能滋陰潤燥的作用。一般病人大病初愈或者是孕婦產后都可以拿瘦豬肉來滋補身體，特別是面黃肌瘦的人可以經常食用。豬肉還占了全世界的肉類市場的百分之四十六以上。
分辨肉類的寒熱，即屬于陽熱之性的動物，會動得很厲害，跑得比較快。如果老趴著不動的，其肉質就是屬于偏涼的那一類。
陸地上跑的動物，它們的肉基本上都是熱性的，比如牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、兔肉、鹿肉等，而且跑得越快的動物，熱性就越大，狗肉比羊肉熱，羊肉比牛肉熱。豬肉比較例外，它是涼性的。這就是因為豬比較喜歡趴著不動。
這樣是不是就很好區別了，豬肉雖然好但是也不宜多吃。
