純種的柴犬耳朵一般都是三角形的，呈現出向上豎起的狀態，也就是說柴犬不會出現折耳的狀態，基本都是立耳，柴犬的耳朵會微微的向前傾斜，呈現出一副很機靈的樣子。柴犬兩耳之間的間隔一般十公分左右，如果柴犬的雙耳間隔很大的話，一般都是血統不太純正，除此之外，柴犬的耳朵千千萬萬不能大，大耳朵是嚴重缺陷。柴犬嘴巴也是比較的豐滿，穩固，結實的下頜會向前突出。
通常柴犬在剛出生的時候，兩只耳朵肯定是坍塌的。正常得情況下會在四十天左右開始豎起來耳朵，而且一般先豎一邊，然后另一邊在豎起來，間隔的時間從一天到一兩個月都有可能。但是如果狗狗發生了缺鈣、耳朵受傷、耳朵發炎等等情況的話，這些都會影響到柴犬豎耳的進程。
所以一旦出現柴犬耳朵大、不立耳、耳朵間距過大這三種現象都可以表明這只柴犬的血統不夠純正。
