說到獾估計沒多少人知道，但是說起少年閏土，你可能就會想起來了，“一個十一二歲的少年，項帶銀圈，手捏一柄鋼叉，向一匹猹盡力地刺去，那猹卻將身一扭，反從他的胯下逃走了”狗貍獾是什么動物。這句話是魯迅先生文《故鄉》中描寫閏土抓猹的場景，這里的“猹”就是今天我們要說的獾。
獾屬鼬科，耳朵白色，身體灰色，肚子毛色主要是黑色，臉的話有黑白相間的條紋，通常大家稱它為狗獾狗貍獾是什么動物。狗獾其實還有一個親戚，那就是遠在非洲的蜜獾，江湖人稱“平頭哥”，他們雖然同屬鼬科，但是平頭哥是蜜獾亞科，還不太一樣，蜜獾的人生宣言是要么打死各位，要么被各位打死，而狗獾之所以叫狗獾，是因為它很慫。
獾屬于野生動物，說白了就是野味，要我說算是山珍了，獾肉營養價值比較高，而且還具有補中益氣的作用，另外小孩子吃的話還可以消滅肚子里的蛔蟲，另外對于男士的腎虧等現象還有一定的輔助治療作用。獾的皮也很好，經濟價值較高，而獾肉拿來炒干的比較香比較好吃，比如紅燒獾肉等做法是比較適合的。但是如果燉湯的話我不太建議，因為這種野生動物是有點味道的，所以加辣椒狗貍獾是什么動物、姜片、料酒等炒香的會比較好吃，吃獾肉可以強身，而且據說還有治療不孕的效果，只是不知效果如何。
而吃獾肉本身是沒有什么禁忌的，一般人群都可以吃，大人和小孩基本都可以吃，但是畢竟是野生動物，吃之前記得處理好、處理干凈就行狗貍獾是什么動物。不過獾這個東西油太多，有些腥味，味道其實不是那么好吃的，但是由于不是經常能吃得到，新鮮感比較強。另外獾還是保護動物，只不過保護的級別沒有那么高而已，但是豬獾已列入《世界自然保護聯盟》，想打野生豬獾肉的朋友可要小心了，不要為了一時嘴饞去抓捕野生的豬獾。
有見過獾的嗎？算保護動物嗎？
鼬科動物的名字大都帶有“獾”，比如平頭哥蜜獾、狼獾、臭獾、鼬獾等等。只不過，我們常說的獾并不是泛指所有名字帶獾的動物，而是特指鼬科獾亞科獾屬下的動物，而獾屬下僅有狗獾一種動物，所以，獾說的就是狗獾。狗獾是我國常見的一種鼬科動物，在魯迅先生的“少年閏土”中，閏土拿著鋼叉對付的就是它（原文中的猹其實就是獾）。那么，狗獾是一種怎樣的動物呢狗貍獾是什么動物？它是不是保護動物呢？我們簡單的來了解一下這種動物。
狗獾狗獾是獾屬下唯一一個現存的物種，從分布上看，狗獾主要分布在歐亞大陸上，因此它又叫“歐亞獾”。在我國，狗獾幾乎在任何一個省內都能看到， 這是因為狗獾在我國有超過6個不同亞種的分布。
雖然獾屬下只有狗獾一個，但是獾亞科下的另一個屬下的一種動物與狗獾長得非常接近，甚至到了可以以假亂真的程度，它就是豬獾屬下的豬獾。豬獾與狗獾一樣都是我國分布較廣的鼬科動物，而且它們的毛發都是黑白兩色混雜的，并且雖然豬獾比狗獾要小很多（豬獾的體長在20厘米左右，狗獾的平均體長在50厘米左右），但是由于二者外觀非常接近，所以即使見到了豬獾，許多人也會以為它是幼年的狗獾。（下圖為豬獾）
不過，想要區分兩種動物也是比較簡單的：首先，豬獾的鼻子更像是豬鼻子，呈淡紅色，而狗獾的鼻子則更像是狗鼻子，呈黑色。其次，豬獾面部的毛發特點是鼻子向后是一條寬的白色縱紋，而兩側眼部為較寬的黑色毛發一直延伸到頸部。狗獾的頭部毛發則主要以白色為主，只是眼部有兩道邊角狹窄的黑色縱紋。而且豬獾從下顎到脖子的毛發均為白色，而狗獾的頸部毛發則以黑色為主。因此，知道這幾個細節，我們在遇到豬獾和狗獾時，一眼就能看出誰才是真的獾來。（下圖為豬獾與狗獾的對比，請忽略體型）
狗獾的習性
鼬科下的動物大都是食肉動物，狗獾也不例外，不過狗獾并不像其他鼬科動物那樣捕殺小型哺乳動物，在它的食譜中，占比最大的就是蚯蚓和昆蟲，受食物的影響，狗獾特別喜歡在農田、草地附近“安家”，它們有著尖利的爪子，非常的適合挖洞。不過，在農田附近的洞穴大都是狗獾的臨時洞穴，只是為了方便它覓食而簡單建造的（只有一個洞口，而且比較淺）。到了冬季，需要冬眠時，它會離開農田去到山坡（向陽背風）的草叢或者灌木叢中重新挖一個更深的洞用來冬眠（配置豐富，有多個洞口，并且里面有多個分支，并且配有“廁所”、倉庫等等）。
狗獾有晝伏夜出的習性，除了冬眠期外，其他季節它們都是夜晚外出覓食，到清晨回到洞穴里休息的，所以，閏土刺猹的描述也是在一輪金黃的圓月的場景下的。由于狗獾的這種習性，我們平時是很少能夠看到它們的身影的。
狗獾生性膽小謹慎，在夜晚覓食時，一旦遇到風吹草動，它們就會立即折返回洞穴。當然，在無路可退時，它們通常會齜牙咧嘴的大叫，以此來嚇唬入侵者。雖然它的身體胖嘟嘟的，平均體重也不足10公斤，但是狗獾的牙齒和爪子都非常的鋒利，具備一定的攻擊性，尤其是牙齒能夠將鐵鍬咬斷。除此之外，所有的鼬科動物都有一個“自保”的手段，那就是釋放臭氣，狗獾也不例外，它的肛門處也有臭腺，只不過不到萬不得已它很少會用而已。
獾是保護動物嗎？由于狗獾雜食的習性和在農田附近安家的習性，所以，一直以來狗獾都被人當成是一種“害獸”。但其實，在狗獾的植物性食物占比中，漿果、堅果、水果才是占比最高的，所以其實它對農作物的危害主要也就是偶爾會偷個瓜吃（其他的水果在樹上，它也不會爬樹）。而且在狗獾的食物占比中，有相當一部分的昆蟲，而這些昆蟲大都是農業害蟲，因此，相比起偶爾吃幾個瓜，狗獾是“功大于過”的。
被人誤當成害獸之后，狗獾在農田附近遭到了大量的捕殺，再加上“獾油治燙傷”在我國由來已久，所以，狗獾雖然在我國分布很廣、數量很多，但是在人為的獵殺下，它們的數量也是逐漸遞減的。
到目前為止，狗獾在IUCN的瀕危動物紅色名錄中的保護級別為無危，在我國狗獾以及其“表親”豬獾均為國家二級保護動物，是嚴謹私自捕殺的。
總結在我國有許多動物被誤當成了“害獸”，比如麻雀、黃鼠狼以及我們今天說的獾等等，這是因為以前我們對動物的習性不了解，僅僅是通過表面的一些現象就將其“定罪”，而這些動物也因為誤判，遭到了人類的瘋狂捕殺。隨著科學的普及，許多的動物已經被“平反”，但傷害已經造成，物種的繁衍速度遠比人類破壞的速度要慢得多，所以，狗獾成為了國家二級保護動物沒有意外，畢竟再不保護，我國的野生環境下，想找一種野生動物就會成為一種奢侈，而這表面上看是生物群的減少，實際上是生態的逐漸崩潰。
