不是
應該是大馬士革刀
烏茲鋼刀，歐洲人稱它為大馬士革鋼刀，因為阿拉伯人是制造烏茲鋼刀最出色的工匠，而大馬士革又是這種刀制造工藝最好以及歐洲人比較熟悉的地區之一。烏茲鋼刀是用印度鐵礦石打造的——注意這點。用其它鐵礦石打造的，都不是正宗烏茲鋼刀，最多只能算是仿制品。
網上有說法東洋刀魚可以吃嗎：這種鋼是鑄造成刀劍的（！），因此稱為“鑄造型花紋鋼”，我對此高度懷疑。不過烏茲鋼刀上具有美麗的花紋，這是確實的，而且也非常鋒利。十字軍時代歐洲軍隊的長劍與阿拉伯軍的彎刀對砍，往往折斷。據說現代磨制良好的大馬士革鋼刀，仍然能夠砍斷拋到空中的蠶絲（這種說法，聽聽也就算了）。
西亞工匠還精于美化刀柄，如優化外形，鑲嵌玉石和寶石，套琺瑯、金銀錯絲等。這樣，烏茲鋼刀往往成為集美觀和鋒利于一身的杰出武器。可惜的是１７世紀以后，隨著伊斯蘭世界的日益落后和墮落，烏茲鋼刀的制造工藝下降了。今天，保存下來的寶刀往往是非常昂貴的。
恢復大馬士革鋼刀制造工藝的努力，一直沒有間斷，但也一直沒有成功，直到２００２年，才由一位美國制刀專家恢復成功——他使用的也是印度鐵礦石，《輕兵器》雜志曾經在當年的一期中介紹了他的成果。烏茲鋼刀的優異性能，引起了全世界的注意。歐洲人在與阿拉伯人東洋刀魚可以吃嗎、土耳其人作戰時，曾經繳獲不少這種刀。
但一直沒有達到其在原產地的制造標準（以中世紀歐洲的科技水平，這也不是怪事，據說歐洲工匠給刀柄鑲嵌的金絲，５０年之外就掉得差不多了，可見其水平之差。仿制不出良好刀具的另一個原因是歐洲鐵礦不如印度鐵礦那么優良）。中國人也積極仿制烏茲鋼刀，他們所依據的主要是印度技術。
當然，鐵礦石也只能從印度自海路進口。宋朝時期，印度鐵礦石是政府強制收購的物資，禁止私人收購。北方曾經有一個傳說：遼的名稱是鑌鐵的意思。當然這是不可信的，不過也可以看出烏茲鋼刀在中國人心中的地位。元朝曾經專門設立鑌鐵局。最后，當然的，印度人近水樓臺先得月，也制造了不少好刀，不過其總體性能不能跟西亞的相比，但也相差不大。
東洋刀魚可以吃嗎。
更深的藍：你咋啥都知道啊？我懷疑你不是一個人吧，是一組人，最少五人東洋刀魚可以吃嗎！
青龍偃月刀
如果樓主是論刀東洋刀魚可以吃嗎，那么刀的殺傷力不光指鋒利，武俠小說中殺人最多的刀并不是最鋒利的。
如果樓主要問的是冷兵器什么最厲害，毫無疑問是弩箭，一個弱女子持弩箭也可以殺一征戰多年的將軍。
