奶牛是一種叫黑白花的牛，這種種類的牛中母的就是奶牛，當然也有黑白花的公牛了奶牛品種。
當然有公奶牛，公奶牛當然不能產奶奶牛品種！高等哺乳動物只有雌性才能受到孕激素的刺激而產奶，而雄性不具備孕激素，也沒有產奶的裝置。奶牛是家牛的一個品種，和耕田吃肉用的黃牛屬于同一個物種，學名叫做Bos primigenius。我跟你打個比方：你現在坐在電腦前，“電腦”既然叫做“腦”，就一定要有神經系統嗎？就一定要把腦白金灌進機箱嗎？
在這里說明幾個術語：物種奶牛品種、品種、學名。
物種指的是那些具有穩定的可遺傳的生物學特征并且有生殖隔離的生物類群，比如人，是一個物種，黑猩猩是另外一個物種。品種指的是人工飼養或者培育的動植物的同一個物種中，具有某種穩定性狀的類群，比如黑白花奶牛是一個品種，黃牛是一個品種，品種是比物種更低一級的概念，而且只應用于人工飼養繁育的物種。
學名，又叫拉丁文名，是生物唯一合法的官方的名字，每個物種只有一個學名。除了拉丁文的由兩個單詞構成的名字之外，對某一個物種任何其他語言的任何名稱都是俗名。奶牛
科學分類
域: 真核生物域
界: 動物界
門: 脊索動物門
亞門: 脊椎動物亞門
綱: 哺乳綱
目: 偶蹄目
科: 牛科
屬: 牛屬
種奶牛品種： Bos primigenius
牛是哺乳綱偶蹄目牛科牛亞科各種馴化的牛類的總稱。
也稱為家牛。一般將它們用來作為肉奶牛品種、奶或皮革的來源，或使用它們的力氣。大多數今天的家牛的祖先是原牛。原牛曾在歐亞大陸上非常普及，但后來它們的數量漸漸減小，1627年世界上最后一頭原牛在波蘭被捕殺。
人類在公元前8世紀就已經開始馴養牛了。
今天世界上有許多家牛種類，有些甚至是來自原牛的家牛與其他牛種（比如美洲野牛）的交配。尤其許多亞洲的家牛是來自其他牛種的。。
