歷史：
當克勞迪亞斯·艾力恩尤斯(或“艾力恩”)在公元前3世紀寫他著名的《動物歷史》一書時，他特別生動地描述了一個獵犬的品種，這種獵犬的嗅跡能力無以倫比，并擁有十分強的決斷力以至于它找不出獵物就不會放棄蹤跡。這位早期的意大利學者為我們提供了一張這種獵犬的圖片，而如今這種犬被稱為尋血獵犬，雖然這個品種的外貌有了極大的改良，但仍然保留著它特別強烈的追蹤極微弱氣味的品性。
幾乎沒有證據可以證明尋血獵犬的起源距今已有多久，但是有許多的權威人士都認為在基督紀元很早以前，尋血獵犬就在地中海國家享有盛名。它被稱為是嗅跡獵犬、指示獵犬中最古老品種的現代代表，當然，幾個世紀的選擇育種使它已經在外觀上與古代人所稱贊的品種發生了變化。然而，它的特征是如此的與眾不同，以至于犬類學家對它的探索貫穿了整個犬類歷史。
尋血獵犬在圣戰很早以前就出現在歐洲，第一頭犬來自君士坦丁堡。有黑色和白色兩個品種。黑色品種是8世紀著名的圣·休伯特獵犬，而白色品種后來成為有名的南方獵犬。黑色血統被進口到英國。兩個品種對于其他獵犬和獵犬種類的發展都起到重要作用。
在12世紀，當時的主教恰好用犬作為交通工具，教會權貴是培養尋血獵犬發展的最初人員之一。大量的高級牧師供養著一群獵犬，養犬場是每一個修道院的重要組成部分。他們以保持犬的血統純潔為極大的榮譽。事實上，對這個品種如此精心的飼養，使得它后來被稱為“血統優良的獵犬”，其意思是屬于貴族的。
幾個世紀以后，著名的英國內科醫生和犬愛好者約翰尼斯·圣加伊烏醫生給我們一個關于這種獵犬名字的不同解釋，他對這個品種的描述非常有趣。
較大的種類一直被關注，它們也有下垂的嘴唇和耳朵，而且著名的是，一旦捕獲到血的氣味，不但在獵物活著的時候而且在獵物死后，它都將追隨它的獵物。無論是獵物受傷后活著逃出了獵人的掌握，還是被從養兔場取出已經死了的(無論如何要有充足的血液)，這種獵犬都能靠嗅覺立刻察覺到并跟蹤蹤跡。出于這個原因，它們被稱為嗜血犬。
然而，由于小偷會使被偷的動物沒有溢出血，但是，十分聰明的它們能夠長距離跟蹤人類沒有血跡的腳步，而且無論在多大的人群中都能夠找出要找的人來，即使穿過最濃密的灌木叢，它們都會繼續追蹤.甚至在過河時不得不去游泳。當它們到達對岸時，即使起先沒有碰巧發現小偷的蹤跡，也會環繞一周，找出小偷曾走過的路。這樣，它們靠技巧來彌補好運氣.并且符合艾力恩在他的《動物歷史》一書中的描述。
雖然尋血獵犬大約在英國發展成現代的形態，但是就它的有用性而言，它在美國得到了最大的發展。一個世紀以來，這種獵犬在美國十分有名。廢奴主義者曾經畫了一幅可憐的逃亡奴隸被尋血獵犬追趕的動人圖畫，但有所疑問的是，是否有許多的獵犬(在南部相當多)被如此使用。雜種犬常常被稱為“警犬”，毫尤疑問，它們其中的一些用來追捕奴隸。
純種的尋血獵犬是所有品種中最溫順的。不像警察所訓練的犬那樣，它的追蹤是它自己的生活方式而甚于其他。它從不攻擊它所追蹤的人。一旦它追蹤蹤跡有了結果，它的任務就結束了。但是它追隨蹤跡如此精確以至于它追蹤得來的證據可以在法庭上使用。
美國一些大型的尋血獵犬已經幫助警察部門完成定罪而超過了最好的人類偵探。有一頭犬因完成600多個有效定罪而受到表彰。名犬“尼克·卡特”找出了105個小時之后的蹤跡并跟蹤使之后來成為定罪證據。這個記錄載于19世紀早期。主人們已經證明一頭好的尋血獵犬也能夠成為犬展冠軍和工作犬;國家警察局尋血獵犬協會的警察與日益增加的全國調查與營救俱樂部的志愿者讓尋血獵犬盡量做它的傳統工作。這個品種的耐力和決斷力體現為能
夠進行極遠距離的行進。幾只實驗犬跟蹤追捕目標50多米，一頭犬引導偵探追蹤了138米，終于成功。
在服從方面，尋血獵犬學得很快，但除非教導它喜歡這個類型的工作，否則可能有些固執。近幾年來，伴侶犬的數量不斷增加，并且一些已經成為c·p·x和實用犬。
尋血獵犬幾乎在美國組織犬展初期就在美國被展示。美國尋血獵犬俱樂部，一個全國性獵犬組織，已經授權愛好者們舉辦專門的展示會。
原產地：
尋血獵犬原產地比利時，別名圣?休伯特獵犬(st.hubert hound)，是世界上品種最老及血統最純正也是體型最大的嗅覺獵犬之一。
性格：
在性格方面，它非常慈愛，既不和同伴爭吵也不和其他犬爭吵。它的天性有些膽怯，對主人的親切和責備同樣敏感。表情高貴而威嚴，表現出嚴肅、睿智和有力的特征，個性內斂、保守，溫順，和善，威嚴易深思熟慮。平時居處戶內時安靜而順從，與人類相處則忠誠且善良。
FCI標準：
度甚于其他品種。皮毛摸起來薄而極其蓬松，頸部和頭部皮膚上深深的褶皺特別引人注意。
4—63.5厘米之間;但是，無論怎樣，假若結合特征和品質，較高的身體最佳。
假若結合品質和比例來考慮，較大的體重最佳。
看時，它的外貌兩側扁平。通貫整個長度，它的頭部幾乎等寬。在側而，頭骨上部的輪廓幾乎與前顏面樣平。從鼻端到凹陷處的長度(在兩眼之間)不應短于從凹陷處到枕骨后面隆起部位(尖頂)的距離。從枕骨隆起部位的后部到吻部末端的整個頭部的長度，公犬成為30.5厘米或更多一些，母犬應為27.9厘米或更多一些。頭骨——頭
骨狹長，枕骨的尖頂非常突出。雖然額不突出，但由于眼睛深陷，看起來有突出的樣子。前顏面——前顏面長，縱深而且非常寬，從側面看時，輪廓直角。眼睛——眼睛深陷在眼眶里，由于下眼瞼被沉重下垂的上嘴唇向下拖而向外翻轉，眼瞼呈菱形或鉆石形。眼睛與獵犬毛色的整體色調一致，從淡褐色到黃色之間變化。然而，赤褐色的獵犬很少見，但淡褐色的眼睛為最佳。耳朵——耳朵薄而軟，特別長，位置十分低，優美地合攏下垂，末端向里向后卷曲。嘴——剪狀咬合為最佳，水平咬臺可以接受。
多。但更特別的是，當在它低下頭時，皮膚開始松軟、下垂、起皺并重疊，特別是在前額和臉兩側。鼻孔——鼻孔大而張開。嘴唇、唇垂皮和垂肉——前面，嘴唇成方形，使之與前面顏面上部線條成直角;在后面它們形成深而懸垂的上唇，并在頸部附近繼續下垂，由松弛的皮膚形成皺紋，組成非常突出的垂肉。這些特征在母犬身上盡管表現程度較低，但也有體現。
前腿之間，形成深陷的胸骨。
略成弓形。尾部——尾長而呈錐形，位置相當高，并有相當多的毛發。
顏色，有時會有白色斑紋。胸部、腳和尾巴尖允許有少量的白色。
