整體外貌
幾個世紀以來，勇敢而溫順的葡萄牙水犬一直被葡萄牙的漁民所稱贊。它體形中等，粗壯，可以全天在水中或陸地上工作。葡萄牙水犬有著驚人的耐力，是游泳和潛水的好手，能幫助其主人收回海里的魚網、驅趕魚群、并在船與岸之間傳遞物品。同時，葡萄牙水犬還是忠實的伴侶和機警的守衛。葡萄牙水犬有兩種被毛類型卷曲形和波浪形。頭顱寬大，身體粗壯，尾部有力，像船舵一樣保持身體的平衡。葡萄牙水犬永遠代表著力量、精力和完美。
身體結構
身高——公犬身高50.8～58.4厘米，理想身高為55.9厘米;母犬身高43.2～53.3厘米，理想身高為48.3厘米。體重——公犬約19.05～27.22千克;母犬約15.88—22.68千克。比例——身體呈長方形，身長略大于身高。結構——骨骼發達，肌肉豐滿，身體結實有力。
頭部
突出的特征是寬大的頭顱。表情——堅定，專注，敏捷。眼——中等大小，兩眼距離大，稍微傾斜。既不突出也不凹陷。黑色或棕色。眼睛顏色深者理想。黑色、白色或黑白相間的被毛，犬眼眶均為黑色。瞬膜為黑色但不外露。耳——耳呈心形，耳薄。耳尖部不可低于下頜。
顱骨——從側面看，略長于吻部，枕部較前額突出。從上面往下看，顱骨頂部非常寬，中部有一凹陷。前額突出，中間有一凹槽，距離是從鼻梁到枕部距離的2/3。鼻梁輪廓——清晰。吻部——鼻根部較鼻尖部寬大。顎——強壯，上下顎都不突出。鼻——寬，鼻孔擴張。黑色、白色或黑白相間被毛的犬鼻均為黑色，棕色被毛的犬鼻為深淺不等的棕色。嘴唇——厚，特別是前部，無下垂。黑色、白色或黑白相間的犬嘴唇，舌下面和齒齦為黑色。棕色被毛的犬為深淺不等的棕色。咬合——剪狀咬合或水平咬合。牙齒——嘴緊閉時牙齒不外露，犬齒發達。
頸部軀干特征
頸部——直而短，肌肉發達。背線——水平。軀干——胸部寬，深達肘關節。肋部長而伸展，使得肺的擴張不受限制。背部——寬，肌肉非常發達。腰部短，與臀部連接平滑。臀部輕微傾斜，髖骨幾乎不可見。尾——不斷尾。尾跟部寬，向尖端逐漸變細。尾跟部位于背部稍下方，尾尖不超過肘關節部。、當犬處于警戒狀態時，尾卷曲，但其前端不可以超過腰部。尾在犬游泳時起到很大的作用。
前軀
肩部傾斜，肌肉發達。上臂強壯。前肢直而強健。腕骨發達，前面寬于側面。前腳跟長而結實。狼爪可以去除。腳圓而平。趾關節不突出。腳趾之問有蹼，蹼為一層皮膚，覆蓋被毛，一直到腳尖。中間的腳墊厚。腳趾甲可以是黑色、棕色、白色或斑紋樣。
后軀
有力，與前軀平衡。從后面看，兩后肢相互平行，非常直，肌肉很發達。臀部豐滿。后腳跟強健。沒有狼爪。后腳與前腳相似。
被毛
厚而濃密，除了腋窩和腹股溝處的被毛較薄外，身體其余部分均勻覆蓋著厚厚的被毛。沒有下層毛、鬃毛和環狀領毛。
有兩種類型的被毛
卷曲形——緊密，呈卷狀，沒有光澤，耳部的被毛有時呈波浪形。
波浪形——成波浪形，沒有卷曲，有光澤。
被毛的修剪類型有以下兩種可以接受：
獅子式——當全身的被毛長長后，身體的中部和后部以及吻部的被毛被修剪掉。尾尖部的被毛保持原來的長度。
工作式——為了使犬的外表保持自然，被毛應按照身體的輪廓修剪，修剪后的長度不超過2.5厘米(1英寸)。尾尖部的被毛保持原來的長度。
獅子式或工作式被毛修剪方式都被接受。
地上工作。
