歷史
大白熊犬自遠古時期，就開始出現于比利牛斯山，在中世紀時開始出名，那時主要用來保護城堡，加斯頓.腓比期(Gaston Phoebus)在14世紀時提到了這一犬種。17世紀時，這一犬種作已作為伴侶犬為人所欣賞，這一犬種于路易14時，成為宮廷犬，取得了極大的榮耀。1897年時，比蘭特(Bylandt)伯爵在書中對這一犬種首次作了詳細的描述。10年后，建立了首個養殖俱樂部，1923年時，在伯納德.塞納克-拉格蘭吉的敦促下，成立了比利牛斯山犬愛好者聯合會(Réunion des Amateurs de Chiens Pyrénées-R.A.C.P)， 向法國中央養犬 協會(SCC)進行了注冊，確立了正式的標準。當前的標準仍然非常接近于1923年制定的標準，僅僅對其中的有些內容作了清楚的修訂。
原產地
法國
英文名：Great Pyrenees
功 能：在山上放牧時用作守衛犬
壽 命：9-12年
性格
大白熊犬給人的印象是非常高雅、美麗，結合了巨大的體形和威嚴的氣質。被毛是白色或以白色為主，夾雜了灰色、或不同深淺的茶色斑紋。非常聰明、和善、具有王者之氣。不論站立還是運動，都顯示出與眾不同的優雅，總是顯得堅實和協調，明確地反映出培養這一品種的目的：在各種氣候條件下、在比利牛斯山陡峭的山坡上，看守羊群。
大白熊犬有一顆非常善良的心，有自信、溫和、沉著、穩重的性格，性情十分溫順，對人很忠心的，感情十分的豐富，在它身上你可以看到守衛犬應該有的能力。會在需要時保護他的領地、羊群或家庭，他通常顯得從容、沉著，具有耐心且寬容。他的意志非常堅強，獨立且略有保留，對他負責的人類或動物都很關心、忠誠，而且勇敢。
如果想使它擁有非常健康的身心，還有十分美麗的面容、姿態，就應該留給它足夠的運動時間，當然足夠的食物也是非常重要的，還要有固定的時間給它梳理它的被毛。它對家居式的生活非常適應，卻不屬于室內型的品種。大白熊犬生來的時候并不是非常沉穩的，它曾經是出現在戰場上的，甚至有些時候還有鐵鏈會掛在它的頸部上。
FCI標準
總體外貌：此類犬身材碩大，神態威嚴，體格強健，但是并代表這種犬沒有一定的優雅姿態。
重要比例：頭骨的較寬部分等于身長。口吻比頭骨略短。 從肩點到臀蹲點的身長距離略大于犬的肩高。 胸部的深度等于，或者略小于肩高的一半。
行為/性情：這種犬常被用來保護畜群，以免遭捕食者的攻擊，選擇其擔當此任，取決于其具有保護并盡可能阻止捕食者靠近畜群的能力。因此，這種犬的主要特征為：力量大，有靈活性，對其保護的對象溫和。這種保護犬具有獨立的傾向以及自主精神，這可能需要其主人進行一定程度的訓練。
頭部：與狗的身體相比，頭部不能太大。頭部側面很平。
頭骨區：頭骨最寬的部位等于其長度。由于矢狀脊變得易于感覺，頭骨略呈圓形。因為枕骨突出明顯，頭蓋骨呈尖頂狀。眉脊不明顯。兩眼間的中溝幾乎感覺不到。
止部：具有平滑的坡度。
鼻鏡：全黑。
口吻：寬、略短于頭骨，向著口吻尖部逐漸變窄。由上方觀察，形成一個無鋒的“V”形。位于眼下，口吻部豐滿。
唇部：不太下垂，剛好能蓋住下頜。黑色或者具有黑色的深色標記，對于上腭亦是如此。
下頜/牙齒：能夠健康完整地出牙，牙齒為白色。剪狀咬合(上門牙緊扣下門牙，中間無松動)。鉗狀咬合可以接受，因為有兩顆下切齒向前突出。
眼睛：很小，杏仁形，位置略偏，具有聰明而深思的表情，眼睛為琥珀色，眼瞼從不松馳。眼睛溫順，具有夢幻般的表情。
耳朵：與眼睛平齊，很小，三角形，尖部很圓。平坦地置于頭部，當狗警覺時，略微上翹。
頸部：強有力，相對較短，很少有垂皮。
身體：從肩點到臀蹲點的身長距離略大于犬的肩高。胸骨與地面的距離約為肩高的一半，永遠不得相差太大。
背線：支撐良好。
肩：寬闊。
背部：長度適中，肌肉強健。
腰：長度適中。
臀部：略微傾斜，臀部非常突出。
橫腹部：幾乎無突出。
胸部：不太低，但是寬而長。肘自然放松，但是不能太低。胸部的高度等于或者略小于狗肩高的一半。肋骨略圓。
尾巴：至少應盡量達到飛節點。尾毛濃密，形成羽狀。當狗靜止不動時，尾巴最好能成鉤狀。當狗警惕時，尾巴向后部上翹，形成一個正圓形，只有尾尖能觸及腰部(比利牛斯人將此形容為“飛輪狀”，以形容這種犬的特征)。
前軀：直立，強健。
肩部：適度傾斜。
上臂：肌肉發達，長度適中。
前臂：直立，強健，肌肉發達。
腕骨關節(腕節)：肢節與前臂成一線。
足部(掌骨)：略微傾斜。
前足：不能太長，緊密，腳趾略微拱起。
后軀：與前腿相比，后腿有更多的條紋。由后面觀察，這些條紋與地面垂直。
大腿：肌肉發達，不是很長，略有傾斜，肌肉分明。
后膝關節(膝)：具適度的棱角，與身體平行。
大腿下部：長度適中，肌肉強健。
飛節：寬闊，硬朗，角度適中。
后腿：不太長，緊密，腳趾略微拱起。
假蹄：后腿可能會有兩只發育成形的假蹄。前腿有時會有一只或兩只假蹄。
步態/運動：比利牛斯山犬運動自如、有力，運動時從不顯笨拙。這種犬的主要運動特征在于舒展，而不在于快，但是它也具有一定的柔軟度與優雅的姿態。這種犬的骨架，賦予了其毫不松懈的步態。
皮膚：厚而軟，全身常伴有色斑紋。
毛：全身長滿毛發，平坦，很長，而且很軟，肩部與背部的毛很脆，尾巴與頸部的毛較長，這兩處的毛可能會呈輕微的波浪形。全身的被毛很厚，絨毛也很厚。
顏色：頭部、耳朵、尾巴根部，有時身體為白色，或者白色中帶有灰色斑紋(獾或狼)，或者為灰白色，或者為橙色。最受歡迎的顏色為獾灰色斑紋。
尺寸：
肩高：公犬：70公分至80公分。
母犬：65公分至75公分。
對極佳的樣犬來說，公差在2公分是允許的。
缺陷：任何與上述各點的背離均視為缺陷，其缺陷程度嚴格地與其等級成比例。
總體外貌：
總體外貌給人的印象是，笨重、特點不明顯。總體看來象是一只平常無力、行動遲緩的狗。
頭部：
太重，形狀不規則。
頭骨太寬，前額凸起。
止部太突出，或者沒有。
唇部過于下垂，有下垂的上嘴唇。
鼻子、眼圈和嘴唇的顏色不充分。
眼睛：
太圓、顏色太淺，深陷或者突出，太大或太小，兩只眼過于靠近，或者分開太遠。明顯可見第三個眼瞼。很難通過眼睛表達情感。
耳朵：
太寬，長，有卷曲，有折痕，位置過于靠后，耳朵豎得過高。
頸部：
細長，略長，或者又太短，這會使人覺得此狗的頸部陷入肩部。太多的垂皮。
身體：
搖擺、拱背，或者腹部下垂。
胸部：
太寬或者太窄，側面扁平，或者胸部成桶狀。
尾巴：
沒有足夠的被毛，或者尾巴不能很好上翹，太短，或者太長，不能形成羽狀，運動時尾巴不能形成“輪狀”，或者甚至在休息時也一直成“輪狀”。
前軀：
外展或者內翻。
肩-肱骨的角度過大。
后軀：
外展或者內翻。
飛節太直或者棱角太分明。
足部：
長或者張開。
被毛：
短而卷，有絲質感，柔軟，或者沒有絨毛。
要排除的缺陷：
行為/性情：
具進攻性或過于害羞。
鼻鏡：
不夠黑。
頜：
上顎下凹，或者下顎突出，或者關于頜的任何變形。
眼睛：
眼圈呈現肉色。黃眼。
假蹄：
后腿無假蹄，或者只有一只假蹄，或者兩只假蹄退化。
顏色：
標準中未說明的任何顏色。
