疫情期間不能出門,主子的糧馬上要沒了。小區被封了也沒法買到,貓咪還能吃什么?
看到不少鏟屎官訴說家里主子口糧都要見底了,眼看主子日漸消瘦那個揪心……今天,來為大家分享一篇喵餐的做法。以下食譜由星球Club的資深鏟屎官趙先生貢獻。
胖喵養成食譜——貓咪大力丸
做喵餐有陣子了。之前的主要做法都集中在蒸和煮兩個,水分足,有湯汁,貓也很愛吃,不過我覺得貓應該享受更多烹飪的手段,以此才能不枉為喵生。這次決定嘗試一些新奇的做法——不是素的貓餅干而是肉的烤丸子。
今天需要準備的食材大同小異,雞胸、蝦仁、貓草,加一些黃油和面粉,給貓做飯最關鍵的就是省佐料,因為你真的不需要任何佐料,不過據我事后品嘗烤丸子時候的經驗,我真的推薦再做一批放點鹽和黑胡椒的自己吃,真的好吃了。
按慣例,先放成品圖:
然后咱們開始大力丸的制作,大力丸大力丸,吃完之后妥善管理好家中擺件,當然,最好的是里面要放一些貓薄荷,這樣主子會更加興奮!!
首先我們需要弄些雞胸和蝦,同樣跟之前一樣,按蔥爆大蝦的做法整理好蝦,開背,挑蝦線,掐頭去尾,不知道什么是蝦線的小伙伴可以留意蝦后背上的黑線,拿出來嘗一口,有點……便便的味道就是了。
雞胸切片,帶上蝦仁和蝦殼上鍋蒸到8分熟,也可以全熟,根據自己主子是愛吃有嚼勁的還是嫩滑的肉來決定。
在蒸雞胸和蝦的同時我們開始打黃油,對,這就是一個力氣活,打的我胳膊直疼,建議一邊看電視一邊干,黃油切下小塊,進碗,一頓轉,可勁搗鼓,注意要同一方向,千萬別一會逆時針一會順時針,那是熬粥呢。
直到黃油打發,對,是打發,這個概念也太虛了,啥叫發?就是你現在自己在同步去搜一個烤餅干的帖子,然后看他上面怎么教的,總之我就知道我費勁巴力的轉了有大概15分鐘吧,我們家貓在邊上看傻了都。
當黃油打發之時就是雞胸出鍋之時,隨后雞胸和蝦仁切碎,貓草切碎進碗,放入黃油、面粉和少量的水,黃油別放太多,我這個是自己要烤餅干所以才打了這么多,弄出兩三勺足以,一頓攉攏,別停。上了勁面粉和黃油要均勻。
這里就一點需要特別注意,千萬不要放過多的面粉,千萬不能讓主子最后吃的是面團子啊,那不歇菜了,人家要的是肉,大魚大肉,喵餐最關鍵的作用開玩笑說是胖,其實是減少貓咪對于罐頭的依賴,爭取做到貓咪吃的東西只有貓草、天然糧和貓餐,所有有添加劑的東西對于貓絕對沒有任何好處。
隨后我們開始將錫紙裹在烤箱的托盤上,均勻光滑如鏡面,能照出自己該減肥的臉就可以咯。
鋪完錫紙后,將攪拌成功的混合物搞成團,怎么成團大家各有各的方法,在這里就不細說啦。
然后我自己在做的過程中有個不成熟的想法,有興趣的朋友可以試試,就是雞胸黃油等的混合物直接倒入小圓圈的烤箱模具,15分鐘中火烤完定型后,拿出切切成塊狀,繼續烤,這樣擺盤時候應該能更加好看,澆上點鮮貓草應該無敵了吧。
最后100度出頭的溫度烤15分鐘,主要為了面粉、黃油、雞胸等能夠熟透,不用冷卻,直接200度大火再烤15分鐘,做到外焦里嫩。
出烤箱后靜置等待冷卻,同時在盤子中澆上之前蒸雞胸出的高湯薄薄一層,待丸子冷卻后趕緊上盤,因為門口的主子估計已經完全不行了,同樣他們一定會高喊,“啥玩意啊,上周就胖了,這周你是要當豬養我啊”。
最后,還是要提醒一下的,貓餐有極大增胖風險,烹飪前請詳細閱讀說明書!
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