歷史
沙皮犬又名“大瀝犬”、“打-斗犬”或“中國斗狗”，是世界稀有犬種。一般有七種顏色：黑、土、白、紅、灰、乳酪色和巧克力色。是世界上出存數量最少的犬種之一。沙皮犬的名稱，是因為他有強韌的被毛，“沙皮”的中國語有鯊魚皮或沙紙的含義。在世界上，是最珍貴的犬種。追朔沙皮犬的記載，大約有2000年的歷史，可以肯定沙皮犬在過去是作為斗犬而訓練和飼養的。大約到本世紀五十年代初期，廣東還有沙皮犬的斗場，到60-70年代此犬在中國衰落，現以絕種的大型犬的后代產在中國北部和西藏地區，曾經在一段時期，這類犬種則面臨這絕種的危險。。但沙皮犬傳入美國后七十年代至今美國掀起了沙皮犬熱，“中國沙皮犬俱樂部”遍布美國各州，正式注冊的沙皮犬超過萬只。
原產地
原產于廣東省南海縣大瀝鄉，因其毛短而硬，手感粗糙，似打磨用的砂紙，故此得名沙皮犬。該品種的來源，有人認為是北方哈巴犬至廣東南海縣后，經當地居民長期選種培育的結果，大約已有2000多年的歷史。據說漢朝的字畫里已經發現了它的蹤跡，當時可能主要是作為攻擊野豬的狩獵犬。不過，也有人認為，該犬的祖先至今不明。但有些育種專家認為，根據它罕見的“紫色”舌頭推測，其與松獅犬有密切的血源關系。該犬傳人美國后，怪異的外貌立即成為廣受歡迎的犬種。由于它具有一身與生俱有的松松垮垮的皺褶皮膚，而且絕對夠厚，像“盔甲”一樣罩住全身，在角斗場上與敵方打斗時，不會被咬住皮而受傷，常成為打斗場上的勝利者，因而深受中國人的喜愛和歡迎，有“中國第一斗狗”的寶號，也是大眾喜愛的伴侶犬之一。
性格
沙皮犬帶有王者之氣，警惕，聰明，威嚴，貴族氣質，愁眉不展，鎮定而驕傲，天性中立而且對陌生人有點冷淡;但將全部的愛都投入家庭中。沙皮犬站在那里，顯得平靜而自信。
沙皮犬性情非常快樂，而且很溫柔，和 “中國的斗犬”很不相像。和別的狗打斗的時候， 取得勝利的則非它莫屬，因為皮膚寬松，很不容易被咬破。當這類犬被作為中國斗犬的年代中，由于飼養者的挑唆，以致沙皮犬能夠長時間的做連續攻擊。沙皮犬有很強的獨立性，且彬彬有禮，比較喜愛與人類親近，給人類帶來無盡的歡樂。在世界上是目前最珍貴的品種之一， 沙皮犬每到過的地方，都引起人們的倍受關注。
沙皮犬活潑好動，需要適量運動，加上鼻道較短，劇烈運動易缺氧，因此最好清晨或黃昏帶出戶外散步。該犬皮膚皺褶較多，易藏污垢和導致細菌滋生，故特別應注意日常的清潔衛生，否則犬易患疥癬和皮膚病。夏天宜每周洗澡兩次，秋季每周一次。該犬不宜飼喂過量食物，以免過肥而影響健康。此外，沙皮犬由于特殊生理的構造，極易患眼瞼內翻癥及佝僂癥，故應在飼養管理中加以注意。沙皮犬要注意皮膚衛生，因皺紋多易生皮肢病，經常洗澡，適當噴些香水防止體臭。
被毛短而粗糙，這是沙皮犬的顯著特征之一。它的軀體被毛直而豎立，但在四肢一般呈稍平伏。短而粗糙的軀毛觸摸時感覺粗糙，看上去好似天鵝絨一般，并且在順毛觸摸時，確實有似摸天鵝絨般的感覺，但逆向撫摸時則如摸砂紙，似有燒灼刺癢的感覺，而且當被毛豎立時這種感覺尤為明顯。沙皮犬的這一特性，使其他動物不敢用嘴咬它。
FCI標準
體型：
肩高約18~20英寸-46~51厘米。體重約45~60磅-20.25~27公斤。雄性通常比雌性略大一些，且身軀更接近正方形，但兩種性別都非常勻稱。沙皮犬的馬肩隆到地面的距離，與他從胸骨前端到臀部后端的距離大致相等。
頭部和腦袋：
頭部大，苗條，但不過分，驕傲地昂著，前額覆蓋著大量的皺紋，并且從兩側延伸到臉部。眼睛：顏色深，小，杏仁狀，且凹陷，顯示出愁眉不展的表情。顏色淺的狗，眼睛的顏色可能也淺。耳朵：極小，較厚，等邊三角形，尖端略圓;耳朵邊緣卷曲。耳朵靠著頭部平躺著，位置高，距離較寬，朝向腦袋前面，尖端指向眼睛。耳朵可以活動。豎立的耳朵屬于失格。腦袋：平而寬，止部適度發達。口吻：這個品種獨特的特征之一。寬而豐滿，不顯得尖細-從鼻尖到止部的距離與從止部到后枕骨的距離大致相等。鼻鏡：大而寬，顏色深，黑色最好，但一般與被毛相稱的顏色也可以接受。淺色的沙皮犬，鼻鏡的顏色首選自然色。深奶酪色的沙皮犬，鼻鏡顏色可能是在鼻鏡中心的色素較淺，或整個鼻鏡的色素都比較淺。嘴唇和口吻頂部豐滿，可能導致其比鼻鏡高出一些。舌頭、口腔內上半部、牙齦和上唇，蘭黑色是首選-除了淺色外的任何顏色;淺色沙皮犬的上述部位應該是淡紫色。有粉紅色斑點的舌頭屬于嚴重缺陷。純粉紅色的舌頭屬于失格-舌頭的顏色可能因為發熱而變淺;需要小心照顧，不要使舌頭的色素變為粉紅色。牙齒：結實，剪狀咬和。背離剪狀咬和都屬于嚴重缺陷。
頸部、背線、身軀：
頸部：中等長度，豐滿，與肩胛結合的位置良好。頸部和喉嚨有略顯沉重的褶皺，及松弛的皮膚和豐富的贅肉。背線：在馬肩隆后面顯得略微凹陷，在短而寬的腰部略微上升。水平、拱起或搖擺的背線屬于缺陷。胸部：寬而深，胸底至少延伸到肘部，腰部下方略微上升。背部：短而結合緊密。臀部：平坦，尾巴根部的位置非常高，肛門上翹，明顯暴露。尾巴：非常高的尾根位置是沙皮犬獨特的特征之一。位置低的尾巴屬于缺陷。尾巴在根部顯得粗而圓，尖端細，錐形，卷曲在后背或背部的任意一側。缺乏完整的尾巴屬于失格。
前軀：
肩胛：肌肉發達，向后傾斜。前肢：從正面觀察時，直，距離略寬，肘部貼近身軀。從側面觀察時，前肢直，膠骨結實而柔韌。骨骼堅固，但不沉重，中等長度。前肢狼爪是否切除是可選的。足爪：中等大小，緊湊而穩固，不張開。
后軀：
肌肉發達，結實，且角度適中。跎骨-飛節短，從后面觀察時，垂直于地面且彼此平行。后肢狼爪必須切除。足爪與前肢相同。
被毛：
極度粗硬的被毛是這個品種獨有的特征之一。被毛絕對直，且豎立在身體的主要部位，但一般在四肢的毛發平躺著，略顯平坦。毛發顯得健康，但沒有光澤。被毛的長度范圍從極度短的“馬毛”到略長的“刷毛”都可以，馬肩隆的毛發長度不能超過1英寸。柔軟的被毛、波浪狀的被毛、馬肩隆的被毛長度超過1英寸，或修剪過的被毛都屬于嚴重缺陷。沙皮犬應該顯示出自然的樣子。
顏色：
只有純色和貂皮色是可以接受的，在評判時，所有顏色相同對待。純色的狗，身上顏色可能有深淺變化，主要是深色，在背部下方和耳朵上。陰影變化必須是與身軀被毛顏色一致，包括遍布被毛的深色毛發。下列顏色屬于失格：白化變種;非純色，例如：虎斑色、雜色、斑點色、及任何顏色組合。
步態：
評判沙皮犬的動作主要是看小跑。其步態舒展而平穩，當他快速小跑時，由于地心引力的作用，足爪趨向于向身體中心線收攏。步態結合了良好的前軀伸展和強大的后軀驅動力。正確的步態是最基本的。
氣質：
王者之氣，警惕，聰明，威嚴，貴族氣質，愁眉不展，鎮定而驕傲，天性中立而且對陌生人有點冷淡;但將全部的愛都投入家庭中。沙皮犬站在那里，顯得平靜而自信。
主要缺陷：
背離剪狀咬和。
斑點舌頭。
柔軟的被毛、波浪狀的被毛、馬肩隆的被毛長度超過1英寸，或修剪過的被毛。
失格：
立耳。
純粉紅色的舌頭。
缺乏完整的尾巴。
白化變種;非純色，例如：虎斑色、雜色、斑點色、及任何顏色組合。
